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主要病虫害及其防治 山楂病害一般发生不重。有时有花腐病和白粉病发生。花腐病为害叶片、新消和花果,可在清园的基础上于萌芽前喷布波美5度石硫合剂,展叶后喷布波美0.4度石流合剂或700倍50%甲基托布津药剂,同时兼防白粉病。虫害主要有金龟子类和刺蛾吃食叶片或花器,食心虫类为害果实,以及叶螨类吸食树液,可参照苹果和梨树上的发生规律进行防治。 盆土选择:在盆栽山楂的时候,首先需要选择适合山楂生长的花盆。山楂的根系比较发达,使用要选择较大、较深的盆、篓、缸、桶等都可选用(盆栽时主根可剪断一部分,长度以略短于盆深,侧根以接近盆边为宜),盆径应大于25厘米,高要30厘米以上。并放上肥沃的土壤,腐叶土或者是园土都可以。
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山楂夏季修剪:疏枝山楂抽生新梢能力较强,一般枝条顶端的2~3个侧芽均能抽生强枝,每年树冠分生很多枝条,使树冠郁闭,通风透光不良,应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除,克服各级大枝的中下部裸秃, 防止结果部位外移。拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后, 将枝拉平, 缓势促进成花,增加产量。摘心5月上中旬、当树冠内心枝长到30~40厘米时,留20~30厘米摘心, 促进花芽形成, 培养紧凑的结果枝组。环剥一般在辅养枝上进行, 环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10.3 病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟,病害有轮纹病、病。 山楂浇水:一般1年浇4次水,春季有灌水条件的在追肥後浇1次水,以促进肥料的吸收利用。花後结合追肥浇水,以提高坐果率。在麦收后浇1次水, 以促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水,冬季及时浇封冻水, 以利树体越冬。 山楂病虫防治:防治红蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬,喷布2500倍灭扫利。防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100~150倍乳油, 杀死越冬代食心虫幼虫,7月初和8月上中旬, 树上喷布1500倍乳油,消灭食心虫的卵及初入果的幼虫。防治轮纹病在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液, 以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂。对病发病较重的山楂园在发芽前喷1次5瘦石硫合剂,花蕾期、6月份各喷1次600倍50%可湿性多菌灵或50%可湿性托布津。 蜜山楂:原料:山楂、蜂蜜。做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。用法:每天服用。:开胃、消食、活血化淤。冠心病以及肉食不消、腹泻。 山楂蜜枣炖山材料:280g山、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。做法:山去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山入锅中煮沸,至透明捞出备用。另起锅,加入适量水、冰糖、加入焯过的山、蜜枣、山楂。然后大火煮开,转中小火慢炖,至汤汁粘稠,山熟软关火。放至微热,加入适量蜂蜜调味。:健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。
山楂银花汤原料:取山楂30克,金银花6克,白糖20克。做法:先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。:山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之。二味同用,适用于风寒感冒患者。山楂首乌汤原料:取山楂、何首乌各15克,白糖60克。做法:先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服。:软化血管,降低血脂。 山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血,山楂为活血,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。山楂有促进妇女收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。 山楂适宜人群:凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之为适宜;适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用;此外,还适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。山楂加工的副产品:山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等。
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